華儀寧創(chuàng)直接電離質(zhì)譜儀對水果表面保鮮劑快速檢測解決方案

2025年03月27日

背景

我國是世界第一水果生產(chǎn)大國，多種水果產(chǎn)量位居世界首位。由于水果的易腐性及其生產(chǎn)的季節(jié)性和地域性，水果防腐保鮮極為重要。目前，雖然已有涂膜、減壓處理、高壓處理、天然保鮮劑、生物保鮮劑等水果保鮮新技術(shù)的研究與報道，但我國水果防腐保鮮處理中普遍使用的仍是化學(xué)防腐保鮮劑，咪鮮胺、抑霉唑和多菌靈是常用的保鮮劑，在合理使用的情況下，對能夠延長食品的保質(zhì)期，但在食品中的殘留量超標(biāo)則會引起肝腎功能損害、慢性中毒等風(fēng)險。目前，我國對柑橘類水果中這三種保鮮劑的限量均為2-5 mg/kg。

檢測儀器——直接電離質(zhì)譜儀

CRAIV-110是一款基于敞開式直接離子化和高容量線性離子阱技術(shù)的直接電離質(zhì)譜儀。采用直接電離質(zhì)譜儀檢測水果表面保鮮劑，檢測范圍廣、檢測準(zhǔn)確性高，并且具有現(xiàn)場快速檢測的優(yōu)勢，可以及時發(fā)現(xiàn)和打擊保鮮劑濫用行為，為維護(hù)市場秩序和促進(jìn)個人健康提供有力保障。

在水果（橘子，車?yán)遄踊蚱咸眩┍砻?，用擦試條連續(xù)擦拭6次 (約10s)后，用專用試劑包解吸附1 min，渦旋5 s后，靜置5 s，得到待測液。

橘子，車?yán)遄?，葡萄表面三種保鮮劑檢測能力

檢測耗材包

耗材包含試劑，一次性擦試條，取樣電離噴霧針等

o 有效期：6個月

o 樣本類型：防腐保鮮劑

o 提取方法：吸附與解吸附

o 儲存條件：常溫儲存，避光干燥，禁止冷凍

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